Magnum, Carte d’or…. Depuis qu’il a racheté en 1994 à la famille Ortiz sa célèbre marque Miko le géant Anglo néerlandais Unilever n’a eu de cesse de redéployer ses produits glacés qui enchantent les palais européens ! Et notamment français ! (en moyenne 5,5 litres annuels consommés par habitant!) Il faut dire qu’Unilever est leader […]

Près de 3 millions de barres sortent chaque jour de l’usine Normande de Kinder Bueno. Soit 18% de la production mondiale. Le photographe Benoît Decout suit pas à pas cette petite gaufrette chocolatée de Ferrero qui continue d’enchanter tout particulièrement les Français. De l’étape du fourrage du chocolat dans les alvéoles jusqu’à l’enrobage total de […]

Une nouvelle guerre est déclarée: celle de l’ail!  Le Kenya- et ses paysans- tente en effet de résister, tant bien que mal à la concurrence géante de l’ail chinois qui envahit tous ses marchés à prix écrasés ! Bataille nouvelle de David contre Goliath? Que peuvent en effet les paysans épars des hauts plateaux contre […]

On savait que la Normandie était de longue date la terre d’élection des pommiers, donc du cidre, comme des vaches à lait et autres délices ainsi transformées. Du beurre au camembert ! Or voici qu’un éleveur du pays de Caux, sous la dénomination de « P’tit clos normand » décide de rassembler les deux! Pour produire des […]

Alban Pernet  vit en Savoie, ce qui lui a permis de passer du temps auprès de la fameuse coopérative laitière des Arves pour comprendre comment se fabrique le Beaufort, fromage fleuron de la gastronomie française. Des gigantesques cuves de cuivre qui vont permettre de brasser en continu le lait et réchauffer sa présure, aux caves […]

La notion de «ferme africaine» dépend évidemment beaucoup du pays et du type de culture réalisé d’un bout à l’autre de l’Afrique ! Du Mozambique, où est par exemple établi le groupe Bananalandia, un géant qui peut exporter jusqu’à 1200 tonnes par jour de Bananes vers l’Afrique du Sud, la Nouvelle Zélande, hors périodes de […]